Gastronomía de Méjico
Los Nachos son típicos en la gastronomía mejicana
La comida de Méjico es reconocida por su intensa variedad de sabores, especias y su decoración colorida. Muchos de los alimentos mejicanos se encuentran en las tradiciones prehispánicas, francesas y españolas, incluyendo a los mayas y los aztecas.
Los aperitivos más comunes son los siguientes: la calabaza, que se puede comer en un estilo diferente, como en pasteles, dulces y guisos con sabores que son un poco más dulces y suaves, el consomé, la muselina de tomate, Mirepoix y claras de huevo y los frijoles pinto.
Algunos de los platos principales en Méjico son el caldo de pollo, cocido con trozos de pollo, cebolla, zanahoria, patata, el cilantro picado, el tomate cortado en cubitos, el repollo y el ajo; Las albóndigas, las albóndigas con arroz y verduras como zanahorias, patatas, calabazas , chayote, cebolla y condimentos como sal, el cilantro y la menta.
Algunos platos exóticos preparados al estilo maya o azteca tienen ingredientes procedentes de los monos araña, las iguanas, las serpientes de cascabel, el venado, e incluso algunas variedades de insectos.
Los postres habituales en Méjico son la torta de tres leches hecho a base de un pastel de mantequilla empapado en tres variedades de leche, como leche condensada, leche evaporada y la leche entera o crema y otro postre sería el Dulce de leche.
